Basil (Sabja) seeds types amazing health benefits
సబ్జా గింజల రకాలు ఉపయోగాలు, ప్రయోజనాలు:
సబ్జా గింజలు లేదా తులసి గింజలు (Basil Seeds) అని పిలిచే ఈ విత్తనాలు చాలా పోషకమైనవి మరియు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి. ఇవి ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఇతర పోషకాలు సమృద్ధిగా కలిగి ఉంటాయి. ఇవి జీర్ణక్రియకు, బరువు తగ్గడానికి సహాయపడతాయి మరియు శరీరంలోని అనేక సమస్యలను నివారించడంలో సహాయపడతాయి. (Basil Sabja seeds types amazing health benefits)
సబ్జా గింజల రకాలు (Basil seeds types):
సబ్జా గింజలు, ఇవి తులసి (బేసిల్) మొక్క యొక్క విత్తనాలు. భారతదేశంలో చాలా కాలం నుండి ఉపయోగిస్తున్న ఒక సాంప్రదాయ ఆహార పదార్ధం. తులసిలో అత్యంత సాధారణ రకం తీపి తులసి, మరియు దాని విత్తనాలను తరచుగా వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. అవి చిన్నవిగా మరియు నల్లగా కనిపిస్తాయి. ఇవి తేలికపాటి, వగరు రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు తరచుగా భారతీయ వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు. వీటిని నీటిలో నానబెట్టి స్మూతీస్ (ఫలూడాస్ వంటివి) లేదా పెరుగులో కూడా జోడించవచ్చు. పవిత్ర తులసి విత్తనాలను తరచుగా టీ లేదా సప్లిమెంట్లలో ఉపయోగిస్తారు. ఈ విత్తనాలు తీపి తులసి విత్తనాల కంటే కొంచెం పెద్దవిగా ఉంటాయి మరియు కొద్దిగా చేదు రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
సబ్జా గింజల ఉపయోగాలు (Sabja seeds health benefits):
సబ్జా గింజల్లో పెక్టిన్, అనేక ఇతర కరిగే ఫైబర్స్ ఉంటాయి. పెక్టిన్ ప్రీబయోటిక్ ప్రయోజనాలను కలిగి ఉందని నిరూపించబడింది. ఇది మంచి బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను పెంచడం ద్వారా గట్ బాక్టీరియాను సమతుల్యం చేయడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది చాలా వరకు ఆమ్లతను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. శరీరంలోని కేలరీలను కరిగించడంలో సబ్జా గింజలు పెట్టింది పేరు. శరీర పనితీరుకు ఉపకరించే ఫ్యాట్ తోపాటు పీచునీ ఎక్కువగా కలిగి వుంటాయి. ఇందులో మహిళలకు అవసరమైన ఫోలేట్, నియాసిన్, ఇంకా చర్మాన్ని అందంగా ఉంచే విటమిన్ ‘ఇ’ ఉంటుంది.
సబ్జా గింజలు 1 టేబుల్ స్పూన్ కు సగటున 2.5 గ్రాముల కొవ్వును కలిగి ఉంటాయి. ఈ కొవ్వులో, సగం – టేబుల్ స్పూన్ కు 1,240 mg – ఆల్ఫా-లినోలెనిక్ ఆమ్లం (ALA), ఒమేగా-3 కొవ్వు. ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాల ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలలో లిపిడ్లు, రక్తపోటు, గుండె మరియు వాస్కులర్ పనితీరు, ఐకోసానాయిడ్లు, గడ్డకట్టడం మరియు రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనలపై ప్రభావాలు ఉంటాయి. ఇవి కరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్, హైపర్‌టెన్షన్, స్ట్రోక్ మరియు వాటి సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి
సబ్జా గింజలతో నానబెట్టిన గ్లాసుడు నీటిని నిద్రపోయే ముందు తాగితే చక్కటి ఫలితాలు ఉంటాయి. ఈ నీరు యాంటీ బయాటిక్ గా పనిచేస్తుంది. బ్యాక్టీరియా సంబంధిత సమస్యలనూ నివారిస్తుంది. ఈ నీటిని రాత్రిపూట తాగడం వల్ల తెల్లవారేసరికి శరీరంలో పేరుకున్న వ్యర్ధాలు తొలగి పోతాయి. ఈ నీరు టైప్ 2 మధుమేహాన్ని కూడా అదుపులో ఉంచుతుంది. అంతేకాదు.. దాహార్తిని తీర్చి డీహైడ్రేషన్ రాకుండా చూడడంతో పాటు బరువు తగ్గడానికి కూడా సహకరిస్తుంది.
సబ్జా గింజలు తినడం వలన ప్రయోజనాలు:-
- శరీర ఉష్ణోగ్రతను తగ్గిస్తుంది.
- అజీర్తి ఇబ్బందులను తగ్గిస్తుంది
- శరీర జీవక్రియల పని తీరు మెరుగుపరుస్తుంది.
- శ్వాసకోస వ్యాధులను తగ్గేలా చేస్తుంది.
- గొంతు మంట, దగ్గు ఆస్తమా, తలనొప్పిలను తగ్గిస్తుంది.
- బీపీ నియంత్రణలో ఉంటుంది.
- రక్తహీనతతో బాధపడే వారికి మంచి ఔషధం. 100 గ్రాముల సజ్జలలో 3 మి.ల్లీ గ్రాముల ఐరన్ లభ్యం అవుతుంది.
- కండరాలకు శక్తిని ఇచ్చి ఎముకలను ధృడంగా చేస్తాయి.
- రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి
- పిల్లల ఆరోగ్యానికి మొలకెత్తిన సజ్జలు ఎంతో ఉపయోగం.
- రక్తనాళాల్లో పేరుకుపోయిన కొవ్వుని తగ్గిస్తాయి.
- ఎసిడిటీ, కడుపులో మంట, అజీర్ణం, ఉదరకోశ సమస్యలకు దివ్యౌషధం.
- వేసవి తాపాన్ని తగ్గిస్తుంది.
సబ్జా గింజలను వినియోగించే కొన్ని సాధారణ పద్ధతులు:
- సబ్జా గింజలను నీటిలో నానబెట్టడం ఒక ప్రసిద్ధ పద్ధతి. ఒక కప్పు నీటిలో సుమారు 1 టేబుల్ స్పూన్ సబ్జా గింజలను వేసి 15-20 నిమిషాలు నాననివ్వండి. అవి ఉబ్బి, జెల్ లాంటి పదార్థాన్ని ఏర్పరుస్తాయి. మీరు జెల్‌తో పాటు నానబెట్టిన విత్తనాలను తినవచ్చు.
- సబ్జా గింజలను నిమ్మరసం, పండ్ల రసాలు, స్మూతీలు లేదా మిల్క్‌షేక్‌లు వంటి వివిధ పానీయాలకు జోడించవచ్చు. మీకు ఇష్టమైన పానీయంలో ఒక టీస్పూన్ సబ్జా గింజలను చల్లుకోండి మరియు వాటిని తినే ముందు ఉబ్బిపోయేలా చేయండి.
- ఆరోగ్యకరమైన మరియు పోషకమైన చిరుతిండి కోసం నానబెట్టిన సబ్జా గింజలను ఒక గిన్నె పెరుగుతో పాటు కొన్ని పండ్లు మరియు గింజలను జోడించండి.
- సబ్జా గింజలను పుడ్డింగ్‌లు, ఐస్ క్రీమ్‌లు లేదా ఫలూడా వంటి డెజర్ట్‌లలో టాపింగ్ లేదా పదార్ధంగా ఉపయోగించవచ్చు.
- అదనపు క్రంచ్ మరియు పోషక విలువల కోసం మీ సలాడ్‌లపై ఒక టీస్పూన్ సబ్జా గింజలను చల్లుకోండి.
- చెంచా సబ్జ గింజలను నీటిలో కనీసం గంటపాటు నానబెట్టి నేరుగా తాగొచ్చు. నిమ్మరసం, ఉప్పు, పుదీన వంటివి కలిపి జ్యూస్ కూడా తీసుకోవచ్చు. రాత్రి నానబెట్టి మరుసటి రోజు ఉదయం తీసుకున్నా ఫలితం ఉంటుంది.
సబ్జా విత్తనాలను మితంగా తినాలని గుర్తుంచుకోండి మరియు వాటిని తినేటప్పుడు పుష్కలంగా నీరు త్రాగాలి, ఎందుకంటే అవి గణనీయమైన మొత్తంలో ద్రవాన్ని గ్రహించగలవు. సబ్జా గింజల గురించి తెలుసుకున్నాము కదా ఈ వేసవి కాలంలో దీనిని మనం ఉపయోగించుకుందాము.
Read also..